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合江县农村群宴将参加 “双安双创”北京成果展
发布时间:2017-06-07 10:47:58 来源:www.yzc178.com_亚洲城yzc178唯一官网_yzc178亚洲城娱乐游戏平台 责任编辑: 0条评论 条评论 浏览次数:
    6月2日,合江县食药监局、合江县文体广旅局等部门来到尧坝镇农村自办群宴集中办宴点,调研参加“双安双创”成果展筹备工作。

    在2017年6月底的“全国食品安全宣传周”期间,北京将举办全国“双安双创”成果展,我县尧坝镇农村群宴集中办宴点——明厨亮灶,将代表四川省参展,活动期间,以实时直播的形式每天展示一个主题宴席,分别为“婚宴、寿宴、成人宴、出生宴、旅游团餐”,每天一个。

    调研组对厨房的粗加工区、烹调加工区等区域和设备进行检查,并提出按照“明厨亮灶、阳光操作”有关要求配好配齐设备,对场地的布置、宴席的场次等进行了沟通。

    明厨亮灶,是加强食品安全的新要求,通过加强和创新农村群宴食品安全管理手段,确保烹饪、传菜及就餐环节等全程操作透明,以保障农村群体宴席的饮食安全。
    (新闻中心:郑勇 肖洒)

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